西洋参作为传统中药材，一般具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、调节血糖以及改善疲劳等功效和作用。其性凉微苦，常用于气阴两虚或热病后的调理。
1、补气养阴
西洋参含有多种皂苷成分，中医认为其能补益肺气、滋养胃阴，适用于气短乏力、口干舌燥等症状。临床常用于慢性消耗性疾病或术后恢复期的调养，可改善机体能量代谢。
2、清热生津
对于暑热伤津或阴虚内热引起的烦渴、咽干等症状，西洋参能发挥清热降火、生津止渴的作用。其含有的多糖成分可促进唾液分泌，缓解口腔干燥。
3、增强免疫力
西洋参中的活性成分可促进免疫球蛋白生成，增强巨噬细胞吞噬能力。研究表明其提取物能提高淋巴细胞转化率，帮助机体建立免疫防御屏障。
4、调节血糖
西洋参皂苷成分具有类胰岛素样作用，能促进外周组织对葡萄糖的摄取和利用。动物实验显示其可改善胰岛素抵抗，辅助维持血糖平稳。
5、改善疲劳
西洋参中的氨基酸和微量元素可调节中枢神经系统功能，缓解神经性疲劳。其抗氧化成分能清除自由基，减轻运动后的氧化应激反应，提升机体耐缺氧能力。
使用西洋参需注意体质辨识，虚寒体质者不宜长期服用。建议在中医师指导下根据个体情况选择适宜剂型，避免与浓茶、萝卜同食。出现不良反应时应及时停用并就医咨询。