糖化蛋白通常是指糖化血红蛋白或糖化白蛋白，两者的正常值范围有所差异。检测结果需以具体检验机构提供的参考范围为准，不同检测方法或实验室可能存在差异。
糖化血红蛋白的正常参考值一般为4.0%~6.0%，主要用于评估近2~3个月的平均血糖水平。糖化白蛋白的正常值通常为11%~16%，可反映近2~3周的血糖控制情况。若检测结果超出正常范围，提示可能存在糖代谢异常或糖尿病，需结合血糖检测结果综合判断。
建议糖尿病患者定期监测糖化蛋白水平，并在医生指导下调整治疗方案。普通人群若发现糖化蛋白异常，应进一步进行血糖、胰岛素等相关检查，明确是否存在糖代谢紊乱。日常需注意保持合理饮食结构，避免高糖、高脂饮食，适度运动以维持血糖稳定。