公鸡富含优质蛋白、铁元素等营养成分，作为药食同源的食材，通常具有补充营养、温中益气、强筋健骨、改善贫血、补肾助阳等功效和作用。
1、补充营养
公鸡的肉质富含优质蛋白质及多种氨基酸，可为人体提供必需营养，促进组织修复。其脂肪含量相对较低，适合需要控制脂肪摄入的人群适量食用。
2、温中益气
中医认为公鸡性温，归脾、胃经，适量食用有助于驱散寒邪，改善脾胃虚寒引起的腹部冷痛、食欲不振等症状，常与生姜等温性食材搭配烹调。
3、强筋健骨
鸡肉中含有丰富的钙、磷等矿物质，能促进骨骼健康。所含的胶原蛋白成分对关节软骨具有一定滋养作用，适合体力消耗较大者补充体能。
4、改善贫血
公鸡肉所含的血红素铁元素吸收率较高，能促进血红蛋白合成，辅助缓解缺铁引起的面色苍白、乏力等贫血症状，建议搭配维生素C含量高的蔬菜食用。
5、补肾助阳
传统医学将公鸡视为补阳食材，其睾丸部位含有锌元素，对男性生殖系统健康有一定益处，但需注意不可过量食用以免引发燥热。
日常食用公鸡建议选择新鲜肉质，采用清炖、煲汤等健康烹饪方式。湿热体质或存在高尿酸血症的人群应控制摄入量，出现明显体质失调症状时需及时就医调理，避免自行药膳进补。