陈皮泡酒一般具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、抗氧化以及改善食欲等功效和作用。其药食两用的特性使其在中医养生中应用广泛。
1、理气健脾
陈皮中的挥发油及黄酮类成分可调节脾胃气机，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状，适用于脾胃虚弱引起的消化不良。
2、燥湿化痰
陈皮性温味辛，能温化寒痰，所含的柠檬烯等物质可稀释痰液，减轻咳嗽痰多等湿痰壅滞的症状。
3、促进消化
陈皮挥发油可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，加速食物分解吸收，对饭后饱胀、嗳气等消化功能减弱的情况有一定改善作用。
4、抗氧化
陈皮含有的橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，辅助提升机体抗衰老能力。
5、改善食欲
酒中溶解的陈皮芳香成分可刺激嗅觉及味觉，促进唾液分泌，从而增强进食欲望，对食欲低下者有一定调节效果。
饮用陈皮泡酒需注意适量，每日建议不超过50毫升。孕妇、酒精过敏者及肝病患者应避免饮用。若用于辅助调理症状，建议在中医师指导下根据体质配伍使用，避免长期大量饮用以免加重湿热体质。