孕妇可以适量食用完全煮熟的香肠，但需注意选择正规产品并控制摄入量。香肠属于加工肉类，可能含有较多盐分、脂肪以及食品添加剂，过量食用可能增加孕期健康风险。
香肠在加工过程中可能添加亚硝酸盐等防腐剂，长期大量摄入可能对孕妇和胎儿健康不利。此外，若香肠未完全煮熟或储存不当，可能存在李斯特菌污染风险，该细菌可通过胎盘影响胎儿发育。建议选择正规厂家生产的低盐香肠，食用前彻底加热至内部温度达75℃以上，并搭配蔬菜以均衡营养。
孕期饮食需以新鲜食材为主，若食用香肠后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医。日常注意保持饮食多样化，避免过度依赖加工食品，定期进行产检以监测母婴健康状况。