酒精肝是否能治需根据病情严重程度及是否及时戒酒等因素进行综合判断。早期酒精肝在戒酒及规范治疗后通常可以得到有效控制，但若发展为肝硬化等终末期肝病则难以逆转。
酒精肝的治疗效果与患者是否严格戒酒密切相关。早期酒精性脂肪肝或肝炎阶段，及时戒酒并配合保肝药物治疗，多数患者的肝脏损伤可逐渐恢复。临床常用的保肝药物包括多烯磷脂酰胆碱胶囊、复方甘草酸苷片、双环醇片等，这些药物有助于改善肝细胞代谢功能。若病情已进展至肝硬化阶段，肝脏组织出现不可逆纤维化，此时治疗重点转为延缓疾病进展，可能需要输注人血白蛋白、利尿剂等综合治疗措施。当出现肝衰竭等严重并发症时，肝移植可能是最终治疗选择。
建议确诊酒精肝后立即完全戒酒，在消化内科或肝病科医生指导下制定个体化治疗方案。定期进行肝功能、肝脏超声等检查监测病情变化，日常需注意保持均衡饮食，适当补充维生素B族。对于出现腹水、黄疸等症状的患者应及时住院治疗，避免自行服用不明成分的保肝保健品。