咽喉炎患者一般可以适量食用鱼类，但需根据具体情况选择合适烹饪方式。若对鱼类过敏或处于急性炎症期，则不建议食用。
1、非过敏且非急性期
若咽喉炎患者对鱼类不过敏且处于慢性炎症期，通常可以适量食用清蒸或煮汤的鱼类。这类烹饪方式较为温和，鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于增强体质。但需避免加入辣椒、芥末等刺激性调料。
2、过敏体质
部分患者可能对鱼类中的组胺或特定蛋白质过敏，食用后可能加重咽喉黏膜水肿。这种情况可能引发咽喉瘙痒、咳嗽加剧等症状，需立即停止食用并及时用清水漱口。
3、急性咽喉炎发作期
在咽喉红肿疼痛明显阶段，建议选择流质或半流质饮食。此时即便食用清炖鱼类，也可能因吞咽动作加重黏膜摩擦，延长恢复时间。可待急性炎症缓解后再逐步恢复正常饮食。
建议咽喉炎患者优先选择鳕鱼、鲈鱼等刺少肉嫩的品种，采用清蒸或炖汤方式烹调。日常需保持饮食清淡，避免摄入过热或过冷食物。若食用后出现咽喉不适加重，应及时调整饮食结构并就诊复查。