生姜片作为常见食材和中药材，一般具有驱散风寒、缓解恶心呕吐、促进消化、抗氧化抗炎以及缓解肌肉疼痛等功效和作用。其应用需结合具体体质和症状，在医生指导下合理使用。
1、驱散风寒
生姜性温，含有姜辣素和挥发油成分，能促进体表毛细血管扩张，加速血液循环。这种温通作用有助于排出体内寒湿，对于风寒感冒初期出现的恶寒、鼻塞症状，饮用姜汤可辅助发汗解表。
2、缓解恶心呕吐
生姜中的姜烯酚和姜酮等活性物质，能作用于消化道神经末梢，抑制胃肠逆蠕动。临床研究显示，对妊娠反应、晕动症或术后恶心等症状，咀嚼生姜片比安慰剂组减少40%的呕吐发生率。
3、促进消化
生姜蛋白酶可分解蛋白质为小分子肽类，刺激消化液分泌。实验表明生姜提取物能使胃蛋白酶活性提高2-3倍，对于功能性消化不良引起的腹胀、食欲不振，餐前食用薄姜片可增强胃肠蠕动。
4、抗氧化抗炎
生姜含有的姜酚类化合物是天然的抗氧化剂，能清除体内自由基，抑制脂质过氧化反应。其6-姜烯酚成分可阻断COX-2炎症通路，对关节炎患者的疼痛评分改善率可达35%左右。
5、缓解肌肉疼痛
生姜的镇痛作用与其抑制前列腺素合成有关。运动医学研究显示，连续11天服用2克生姜粉的受试者，剧烈运动后肌肉酸痛程度较对照组降低25%，可能与减少炎症因子IL-6分泌相关。
日常使用生姜片建议每日摄入量不超过10克，阴虚火旺体质者慎用。正在服用抗凝药物或准备手术者需咨询医师，避免与华法林等药物发生相互作用。出现持续性呕吐或高热等严重症状应及时就医。