牛蒡根作为一味传统中药材，一般具有清热解毒、疏散风热、利咽消肿、润肠通便以及促进代谢等功效和作用。其药用价值在中医理论中具有广泛的应用。
1、清热解毒
牛蒡根性寒，能清除体内热毒，常用于缓解热毒引起的疮疡肿痛、咽喉红肿等症状。中医认为其通过清泻肺胃实火，达到解毒效果，适用于热性体质或外感热邪初期。
2、疏散风热
牛蒡根可发散表邪，对于风热感冒引起的头痛、发热、咳嗽等症状有缓解作用。其辛散之性有助于驱散体表风热，常与薄荷、金银花等配伍使用。
3、利咽消肿
针对咽喉肿痛、扁桃体炎等问题，牛蒡根能减轻局部炎症反应。其含有的活性成分可抑制咽喉部病原微生物繁殖，改善充血状态。
4、润肠通便
牛蒡根富含膳食纤维，能增加肠道蠕动并吸附水分，软化大便。对于肠燥便秘者，可辅助改善排便困难，但需注意脾胃虚寒者慎用。
5、促进代谢
中医认为牛蒡根能调节体内水液代谢，帮助排出毒素。现代研究显示其含有的多酚类物质可能参与机体抗氧化过程，但具体机制仍需进一步验证。
牛蒡根的使用需根据体质和证型辨证施治，不宜自行长期大量服用。特殊人群如孕妇、经期女性或脾胃虚弱者，建议在中医师指导下使用，避免引发腹泻等不良反应。出现严重症状时应及时就医，不可单凭草药治疗。