铁皮石斛泡酒通常具有滋阴润燥、增强免疫、促进消化、抗氧化以及缓解疲劳等健康功效。其药食两用的特性使其在传统中医和现代营养学中均有一定应用价值，但需注意适量饮用。
1、滋阴润燥
铁皮石斛性微寒，归胃、肾经，泡酒后能加强其滋阴生津的功效，对于胃阴不足引起的口干舌燥、咽喉不适等症状具有缓解作用。酒作为溶剂有助于析出药材中的有效成分，增强生物利用度。
2、增强免疫
铁皮石斛含有的多糖类物质经酒浸提后更易被人体吸收，这些活性成分可促进淋巴细胞增殖，增强吞噬细胞的吞噬能力，从而辅助提升机体免疫功能。
3、促进消化
该药材中的生物碱成分能促进胃液分泌，改善胃肠蠕动功能。泡酒后通过乙醇的载体作用，可更有效刺激消化酶活性，对食欲不振、脘腹胀满等症状有调理作用。
4、抗氧化
铁皮石斛中的酚类化合物和黄酮类物质具有清除自由基的作用，酒浸工艺能使这些抗氧化成分充分溶出，有助于延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病有一定辅助作用。
5、缓解疲劳
其含有的氨基酸和微量元素通过酒精萃取更易被人体吸收，能补充运动后流失的营养物质，调节能量代谢，改善因气血不足导致的倦怠乏力状态。
饮用铁皮石斛泡酒需控制每日摄入量，一般建议不超过50毫升。酒精过敏者、肝肾功能异常人群及孕妇应避免饮用。长期服用前建议咨询中医师，根据体质进行配伍调整，避免过量饮用引起上火或加重湿热症状。储存时需密封避光，防止有效成分降解。