凉性食物对健康的影响主要包括调节体温、改善燥热、清热降火、缓解便秘以及可能引起脾胃不适等方面。日常食用时需结合自身体质，避免过量摄入。
1、调节体温
凉性食物多具有寒凉特性，适量摄入有助于降低体内热量，对缓解夏季高温引起的不适有一定帮助。例如西瓜、黄瓜等可通过促进体表散热来调节体温，但过量可能引起畏寒。
2、改善燥热
对于阴虚火旺体质人群，凉性食物能平衡体内阴阳。常见的梨、银耳等食材可通过滋阴润燥作用，缓解口干舌燥、面部潮热等不适症状，但需注意搭配温性食物。
3、清热降火
在中医理论中，凉性食物能清除体内热毒。绿豆、苦瓜等食材适用于缓解咽喉肿痛、目赤肿痛等实热症状，但虚寒体质人群过量食用可能导致腹痛。
4、缓解便秘
部分凉性食物含有较多膳食纤维和水分，如火龙果、芹菜等能促进肠道蠕动，改善燥热引起的便秘。但寒性体质人群过量食用可能引发腹泻。
5、可能引起脾胃不适
长期大量食用凉性食物可能损伤脾胃阳气，导致消化不良。特别是体质虚寒者可能出现腹胀、食欲减退等症状，建议搭配生姜、山药等温性食材。
日常饮食需根据季节变化和个人体质调整，健康人群每日凉性食物摄入量建议不超过总食量的30%。若出现持续腹泻、畏寒肢冷等不适，应及时就医进行体质辨识，中医师可根据具体情况开具健脾温中的药物如附子理中丸、香砂养胃丸等进行调理。