西洋参作为一味中药材，通常具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、调节血糖以及改善疲劳等功效和作用。其药性偏凉，适合气阴两虚的人群使用。
1、补气养阴
西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，能够补益肺气兼养阴生津。中医认为其适用于气阴不足导致的少气懒言、口干咽燥等症状，常与麦冬、五味子等配伍使用。
2、清热生津
西洋参既能补气，又能清虚火，对热病后期津液耗伤引起的口渴、烦躁等症状有一定缓解作用。临床多用于温热病后期余热未清的情况。
3、增强免疫力
现代研究表明，西洋参中的皂苷类成分可能通过调节免疫细胞活性来增强机体抵抗力，但具体作用机制仍需进一步研究验证。
4、调节血糖
部分动物实验显示西洋参提取物对血糖水平有双向调节作用，可能通过改善胰岛素敏感性发挥作用，但临床疗效尚需更多循证医学证据支持。
5、改善疲劳
中医理论认为其补气作用有助于改善气血不足导致的四肢乏力、精神倦怠等症状，常作为辅助调理用药，需配合适当休息和营养补充。
使用西洋参前建议咨询中医师进行体质辨识，虚寒体质者慎用。日常服用应注意适量，避免长期大量使用。若出现食欲减退、腹痛等不适症状应及时停用并就医，避免自行配伍其他药材使用。