孕妇通常可以适量食用榨菜，但需控制摄入量。榨菜作为腌制食品，含有较高的钠盐及添加剂，过量食用可能对健康不利，需结合孕妇个体情况选择。
榨菜主要由芥菜腌制而成，其制作过程中会加入大量食盐和调味料。少量食用通常不会对孕妇及胎儿造成直接危害，但需注意钠的日摄入量不宜超标。对于存在妊娠期高血压或水肿症状的孕妇，过量摄入高盐食物可能加重病情。建议选择正规厂家生产的低盐榨菜，避免购买散装或防腐剂超标的劣质产品。
孕期饮食需以新鲜食材为主，保证营养均衡。若食用榨菜后出现口渴、浮肿等情况，应及时停止食用并增加饮水。日常注意监测血压和尿常规指标，发现异常应及时就医。建议将榨菜作为佐餐调剂少量食用，每周不超过2-3次，每次不超过20克为宜。