喝咖啡是否能下火需根据具体情况判断。从中医角度来看，咖啡性温，可能不适用于“下火”，但在特定情况下可能缓解部分症状。
1、中医角度
中医理论中“下火”通常指清除体内热邪，适用于口干、咽喉肿痛等实热症状。咖啡性质偏温，长期或过量饮用可能助长体内燥热，尤其对阴虚火旺体质人群，反而可能加重上火表现，如失眠、心悸等。
2、现代营养学分析
咖啡含绿原酸等抗氧化成分，具有一定的抗炎作用，可能缓解因炎症引起的轻微不适。但咖啡因会刺激中枢神经，促进代谢加速，可能增加身体水分流失，间接导致口腔干燥、尿黄等类似上火的现象。
3、饮用方式影响
若饮用冰咖啡或搭配清热食材（如菊花、金银花），可能暂时缓解燥热感。但这种方式并非通过咖啡本身下火，而是借助其他成分或物理降温实现的短期效果。
日常若存在上火症状，建议通过调整饮食结构（如增加蔬果摄入）、保持充足饮水等方式调理。饮用咖啡需控制每日摄入量在400毫克咖啡因以内，并观察自身反应。若长期存在口舌生疮、便秘等不适，应及时就诊明确体质类型。