咖啡和酒精一般不建议同时饮用，两者混合可能增加身体负担并影响健康。咖啡因的兴奋作用可能掩盖酒精的醉意，导致误判饮酒量，长期混合饮用还可能对心血管及消化系统造成不良影响。
1、咖啡因与酒精的相互作用
咖啡中的咖啡因属于中枢神经兴奋剂，而酒精则具有抑制作用。两者同时摄入可能导致神经系统调节紊乱，出现心悸、头晕或过度兴奋等不适症状。部分人群还可能因个体差异出现血压波动。
2、醉酒感知被弱化
咖啡因会部分抵消酒精引发的困倦感，使人误以为清醒而继续饮酒，实际血液酒精浓度仍在上升。这种认知偏差容易导致饮酒过量，增加急性酒精中毒或行为失控的风险，如酒后驾车事故率可能上升。
3、器官负担加重
咖啡因会刺激胃酸分泌，酒精则直接损伤胃黏膜，双重作用易引发反酸、胃痛等消化道症状。从代谢角度看，两者均需经过肝脏分解，长期混合饮用可能加重肝脏代谢压力，影响肝功能。
饮用含咖啡因饮料与饮酒应保持至少2小时以上的间隔时间。日常需注意控制咖啡因摄入量不超过400mg/天，酒精摄入量遵循膳食指南建议。若出现持续性心慌、呕吐等不适症状，应及时就医检查。特殊人群如孕妇、心血管疾病患者更应避免同时接触这两种成分。