高血压患者通常可以适量吃核桃。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维及矿物质，适量食用对心血管健康有一定益处，但需注意控制摄入量。
核桃中的不饱和脂肪酸如α-亚麻酸有助于调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减轻动脉硬化风险。此外，核桃含有镁、钾等矿物质，镁可辅助舒张血管平滑肌，钾能促进钠离子排泄，这些成分对维持血压稳定有积极作用。但需注意核桃热量较高，过量食用可能导致热量超标，诱发体重增加，反而加重心血管负担。
建议高血压患者每天食用核桃不超过20克，并优先选择原味核桃以减少盐分摄入。日常饮食需保持低盐、低脂，同时遵医嘱规律服用降压药物，定期监测血压变化。若合并高脂血症或肥胖，应在医生指导下调整饮食结构。