白癜风患者通常应避免摄入富含维生素C的食物、辛辣刺激类食物以及海鲜等发物，以免影响病情恢复或诱发皮肤反应。日常饮食需注意均衡营养，并遵医嘱调整膳食结构。
1、富含维生素C的食物
维生素C可能抑制黑色素细胞活性，影响黑色素合成。患者应减少柑橘类水果、猕猴桃、西红柿、草莓等食物的摄入量，但无需完全禁食，适量补充可维持正常营养需求。
2、辛辣刺激类食物
辣椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣食物可能刺激皮肤微循环，加重局部炎症反应。部分患者食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑等不适症状，建议烹饪时减少此类调味品使用。
3、海鲜等发物
虾、蟹、贝类等海鲜含有组胺成分，易引发过敏反应。部分白癜风患者属于过敏体质，食用后可能导致皮肤脱色斑扩大或出现新皮损，需根据个体耐受情况调整摄入量。
日常需注意戒烟限酒，避免饮用烈性酒或过量酒精饮品。建议保持饮食多样化，适当增加黑芝麻、黑豆、核桃等富含微量元素的食物。若出现食源性过敏反应或病情变化，应及时到皮肤科就诊评估。