肾炎患者应避免高盐、高蛋白、高钾等食物，以免加重肾脏负担或引发并发症。日常饮食需根据病情调整，并遵循医生指导。
高盐食物：肾炎患者常伴有水肿和高血压，过量摄入盐分会加重水钠潴留。腌制食品如咸菜、腊肉，加工食品如火腿肠、方便面，以及酱油、味精等调味料均含有较高钠盐。建议每日食盐摄入控制在3克以内，烹饪时可使用香草、柠檬汁等天然香料替代盐。
高蛋白食物：肾功能受损时需限制蛋白质摄入量，过量会加速肾小球硬化。应减少食用牛肉、猪肉等红肉，以及黄豆、豆腐等植物蛋白。急性期每日蛋白质摄入建议0.6-0.8g/kg体重，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，但需在营养师指导下精确计算。
高钾食物：肾功能减退可能导致钾排泄障碍，引发高钾血症。需限制香蕉、橙子、哈密瓜等水果，土豆、菠菜、蘑菇等蔬菜，以及坚果类食品。对于尿量减少或血钾升高的患者，食材应先焯水去钾后再烹调，同时避免饮用浓汤、菜汁。
患者应定期监测血压、尿蛋白和肾功能指标，避免食用辛辣刺激性食物。注意保持适量饮水，具体饮水量需根据尿量调整。所有饮食方案应在肾内科医生和临床营养师共同指导下制定，切忌自行采用极端饮食方式。