喝咖啡是否能够降低血糖需要根据具体情况分析，通常不能一概而论。适量饮用咖啡一般不会直接影响血糖水平，但可能对代谢产生一定潜在影响。
咖啡中的咖啡因可能通过刺激肾上腺素分泌，短期内导致血糖水平轻微波动。部分研究发现，长期饮用咖啡可能通过绿原酸等抗氧化成分改善胰岛素敏感性，但这种作用存在个体差异。对于糖尿病患者，过量摄入咖啡因可能干扰血糖稳定机制，建议每日咖啡因摄入量控制在400毫克以内。
饮用咖啡时应避免添加糖、奶油等高热量配料。存在血糖异常或糖尿病的人群，建议定期监测血糖变化，根据自身代谢状况调整饮食结构。若发现饮用咖啡后出现心慌、头晕等异常症状，应及时咨询内分泌科医师进行专业评估。