黄皮作为一种常见水果，一般具有促进消化、生津止渴、化痰止咳、增强免疫力以及抗氧化等功效和作用。其果肉含有多种活性成分，在中医和现代营养学中均有应用价值。
1、促进消化
黄皮中含有的有机酸成分能刺激唾液和胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。对于食欲不振或饭后饱胀的情况，适量食用可辅助改善消化功能。
2、生津止渴
其丰富的水分和天然果酸能快速缓解口干舌燥，尤其在夏季或高温环境下，食用后能有效补充体液，调节体内电解质平衡。
3、化痰止咳
中医认为黄皮果核和果皮具有行气化痰的功效，其中含有的挥发油成分可舒张支气管平滑肌。对于咽喉不适或轻度咳嗽，可辅助缓解呼吸道症状。
4、增强免疫力
富含的维生素C和B族维生素能促进白细胞生成，提高机体抗病能力。含有的锌、铁等微量元素对维持免疫系统正常功能具有重要作用。
5、抗氧化
果肉中的多酚类物质能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。研究表明其提取物对抑制脂质过氧化反应有一定效果，有助于延缓衰老过程。
需要注意的是，黄皮性温，过量食用可能引起上火症状。糖尿病患者需控制摄入量，胃肠功能较弱者建议去皮食用。若需用于疾病治疗，应在中医师指导下配伍使用。