腹泻的发生与饮食不当密切相关，通常可能因摄入高脂肪食物、生冷食物、变质食物等引起。日常需注意饮食卫生，避免食用不洁或刺激性食物。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等脂肪含量高的食物可能增加胃肠道负担，影响消化功能。脂肪难以被完全分解时可能刺激肠道蠕动加快，导致腹泻。长期过量摄入还可能诱发慢性消化系统疾病。
2、生冷食物
未经充分加热的刺身、冰镇饮料、冰淇淋等低温食物可能刺激胃肠黏膜，引起肠道痉挛性收缩。部分人群肠道敏感度较高，食用后易出现腹痛伴水样便，严重时可能引发感染性腹泻。
3、变质食物
存放过久的隔夜饭菜、霉变坚果等食物容易滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物。这些病原体产生的毒素会破坏肠道上皮细胞，造成渗透性腹泻，常伴有发热、呕吐等全身症状。
日常应注意食材新鲜度，食物充分加热后食用。建议采用分餐制避免交叉感染，处理生熟食的刀具案板需分开使用。若腹泻持续超过48小时或出现血便、脱水等情况，应及时到消化内科就诊检查。