茯苓作为常见的中药材，泡水饮用一般具有利水渗湿、健脾、宁心、增强免疫力以及抗炎抗菌等功效和作用。需注意适量饮用，并遵医嘱调整使用方式。
1、利水渗湿
茯苓性味甘淡，归脾、肾经，中医认为其能促进体内水液代谢，帮助排出多余湿气，常用于缓解水肿、小便不利等问题。其含有的茯苓多糖等成分可调节肾脏功能，改善水液滞留。
2、健脾
茯苓能增强脾胃运化功能，改善脾虚引起的食欲不振、腹胀、便溏等症状。现代研究显示，其提取物有助于促进消化液分泌，调节肠道菌群平衡，从而辅助改善消化功能。
3、宁心
中医理论中，茯苓具有安神作用，可缓解心慌、失眠等心神不宁的情况。其镇静成分可能通过调节神经递质水平，帮助舒缓紧张情绪，适合轻度焦虑人群辅助调理。
4、增强免疫力
茯苓含有的多糖类物质被证实具有免疫调节作用，可激活巨噬细胞和淋巴细胞，提升机体对病原体的防御能力，但需长期适量饮用才可能显现效果。
5、抗炎抗菌
实验研究表明，茯苓中的三萜类化合物对多种细菌有抑制作用，并能减轻炎症反应。例如对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有一定抑制效果。
泡茯苓水时建议选用正规药材，避免霉变品。若用于疾病调理，需由中医师辨证后配伍其他药物，单味药作用有限。特殊体质或正在服药者应提前咨询医生，防止相互作用。