吃鸡蛋一般不会导致上火。中医认为鸡蛋性平，具有滋阴润燥、养血安胎等功效，适量食用通常不会引起体内阴阳失衡。现代营养学也表明，鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂及多种维生素，属于营养价值较高的食物。
从中医理论来看，上火多与食用辛辣燥热食物或体内津液不足有关，而鸡蛋并不属于热性食物。对于部分存在慢性胃炎或胆囊疾病的人群，若一次性摄入过多鸡蛋可能因难以消化出现口苦、腹胀等类似“上火”的症状，但这本质上是消化系统负担过重所致。此外，对鸡蛋过敏者食用后可能出现皮肤红疹、口腔黏膜水肿等反应，这些属于免疫系统异常应答，并非传统意义上的上火现象。
日常建议每天食用1-2个鸡蛋，采用蒸煮等易消化的烹饪方式。若进食鸡蛋后反复出现咽喉肿痛、口舌生疮等症状，建议排查是否存在食物不耐受或潜在消化系统疾病，必要时可咨询中医师进行体质辨识和膳食指导。