胆汁酸是由肝脏合成的一类重要消化液成分，储存在胆囊中，主要参与脂肪的消化吸收，同时具备调节胆固醇代谢、促进脂溶性维生素吸收等功能。其作用机制复杂，通常涉及多个生理过程。
1、乳化脂肪
胆汁酸具有亲水性和疏水性双重特性，能够将大分子脂肪乳化成微小颗粒，增大与胰脂肪酶的接触面积。这种乳化作用使脂肪更易被分解为脂肪酸和甘油单酯，从而提高消化效率。
2、促进脂溶性维生素吸收
维生素A、D、E、K等脂溶性维生素需要与脂肪结合才能被吸收。胆汁酸通过帮助脂肪形成可溶性的混合微胶粒，使这些维生素能顺利通过肠黏膜进入血液循环系统。
3、调节胆固醇代谢
肝脏每日合成约500mg胆固醇，其中约50%会转化为胆汁酸。这种转化过程不仅是胆固醇排泄的主要途径，还能通过肠肝循环动态调节体内胆固醇水平，维持代谢平衡。
4、排泄代谢废物
血红素分解产生的胆红素等代谢终产物，需依赖胆汁酸的载体作用才能随胆汁排入肠道。这种排泄机制对维持机体内部环境稳定具有重要作用。
5、维持肠道健康
部分胆汁酸进入结肠后，经肠道菌群作用生成次级胆汁酸。这些物质既能抑制致病菌过度增殖，又能刺激肠黏膜分泌黏液，形成保护性屏障。
日常应注意保持低脂饮食，避免暴饮暴食，规律作息以维护肝胆功能。若出现皮肤黄染、脂肪泻或右上腹疼痛等症状，建议及时到消化内科就诊检查胆汁酸代谢情况。