孕妇不宜食用鸡爪可能与高脂肪、细菌感染风险以及消化负担等因素有关，建议根据自身情况调整饮食。
1、高脂肪及胆固醇
鸡爪含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能增加孕妇代谢负担，尤其是妊娠期合并高脂血症或体重增长过快的孕妇。长期高脂饮食可能影响血脂水平，增加妊娠期并发症风险，建议日常选择低脂高蛋白食物。
2、细菌感染风险
若鸡爪未彻底煮熟或储存不当，可能携带沙门氏菌、李斯特菌等致病微生物。孕妇免疫力相对低下，感染后易引发胃肠炎、发热，严重时可能影响胎儿健康。食用前需确保充分加热，避免生食或购买卫生不达标的加工产品。
3、消化负担
鸡爪的胶原蛋白和结缔组织含量较高，质地较韧，孕期胃肠蠕动减弱时可能加重消化不良症状，如腹胀、反酸等。部分孕妇对动物蹄筋类食物耐受性较差，可能出现恶心、呕吐等不适反应。
孕期饮食需以营养均衡、清淡易消化为原则，适量摄入优质蛋白和新鲜蔬果。若偶尔食用鸡爪，建议去除表皮脂肪并炖煮至软烂，同时控制摄入量。出现持续胃肠不适或感染症状时，应及时就医检查。