地皮菜作为常见的药食两用植物，一般具有清热降火、凉血止血、利水消肿、润肠通便以及补充营养等功效作用。其药用价值主要体现在中医理论中的调理作用，日常也可作为食材辅助补充营养。
1、清热降火
地皮菜性寒味甘，中医认为其归肺经、肝经，能清除体内热邪。对于因肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛等症状，可配伍菊花、桑叶等药材煎服，帮助缓解内热症状。
2、凉血止血
其含有的胶质成分具有收敛作用，能改善血热妄行导致的出血症状。中医临床常用于辅助改善鼻衄、咳血等出血情况，常与白茅根、侧柏叶等凉血药材配伍使用。
3、利水消肿
地皮菜中的钾元素含量较高，能促进体内钠离子代谢。中医认为其利水渗湿的特性可帮助改善湿热引起的水肿，常与茯苓、泽泻等利水药材搭配使用。
4、润肠通便
含有丰富的可溶性膳食纤维，能吸收水分软化大便。中医认为其滑利之性可润燥通便，适合肠燥便秘人群适量食用，常与火麻仁、郁李仁等润肠药材配合使用。
5、补充营养
含有蛋白质、钙、铁及多种维生素成分，其中每100克约含钙质14毫克。作为食材适量食用可为人体补充必需营养素，但需注意其营养成分含量有限，不能替代正规膳食。
需注意的是，地皮菜性寒凉，脾胃虚寒者应慎用。作为中药材使用时需经专业炮制处理，建议在中医师指导下配伍使用。出现相关疾病症状时，应及时就医进行规范诊疗，避免自行用药延误病情。