痛风患者能否吃鸡需要根据病情阶段和个体情况综合判断。鸡肉属于中嘌呤食物，急性发作期应尽量避免，病情稳定期可适量食用。
1、急性发作期
痛风急性发作时通常伴随关节红肿热痛，此时应严格限制嘌呤摄入。每100克鸡肉含嘌呤约137毫克，超过急性期每日建议的150毫克总嘌呤限制量，可能加重炎症反应。此阶段建议选择鸡蛋、低脂牛奶等低嘌呤蛋白质来源。
2、病情稳定期
血尿酸控制在300μmol/L以下且无临床症状时，每日可摄入约100克去皮鸡肉。建议选择鸡胸肉，采用水煮、清蒸等烹饪方式，避免熬煮鸡汤。研究显示，水煮可使肉中嘌呤含量降低约30%。同时需搭配足量蔬菜，帮助碱化尿液。
3、个体差异考量
约15%-20%痛风患者存在嘌呤代谢异常，对禽类蛋白较敏感。此类人群即使少量食用也可能诱发尿酸升高，建议通过食物日记记录摄入反应。合并肾功能不全者需同时控制蛋白质总量，每日摄入量不宜超过0.8g/kg体重。
痛风患者日常应保持每日2000ml以上饮水量，优先选择白开水和淡茶。建议每3个月监测血尿酸水平，将尿酸值维持在240-300μmol/L的理想范围。若饮食控制效果不佳，应及时就医调整降尿酸药物方案，避免自行增减药量。