阿胶的主要成分是驴皮经过煎煮、浓缩制成的固体胶块，其主要成分包括胶原蛋白、氨基酸及微量元素等。作为传统中药材，阿胶在中医理论中具有补血滋阴、润燥止血等功效。
1、胶原蛋白
胶原蛋白是阿胶的主要成分之一，约占其总成分的60%~80%。胶原蛋白经过水解后可分解为小分子肽和氨基酸，有助于维持皮肤弹性、促进组织修复，对改善皮肤状态和关节健康有一定辅助作用。
2、氨基酸
阿胶含有甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸等多种氨基酸。其中甘氨酸和脯氨酸是构成胶原纤维的重要成分，赖氨酸则参与体内蛋白质合成，这些氨基酸可为人体提供营养支持，并在中医理论中认为具有补血养阴的作用。
3、微量元素
阿胶中含铁、锌、钙等微量元素，尤其是铁元素含量较高，能够辅助改善缺铁性贫血。锌元素参与免疫功能调节，钙元素则对骨骼健康有积极作用，这些成分共同发挥协同作用。
阿胶虽为药食同源之品，但需注意其性质滋腻，湿热体质或脾胃虚弱者应慎用。服用前建议咨询中医师，根据体质辨证使用，避免盲目进补引发上火、消化不良等不适。