糖尿病患者通常可以适量食用洋葱，但需结合血糖控制情况决定。洋葱属于低升糖指数食物，适量食用对血糖影响较小。
洋葱含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，能够促进肠道蠕动，改善代谢功能。其含有的有机硫化合物具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。食用时建议选择生食或低温烹饪，避免高温油炸破坏营养成分。需注意每日摄入量控制在50-100克为宜，过量可能引起胃肠道不适。
建议糖尿病患者将洋葱作为配菜搭配主食食用，避免单独大量进食。日常仍需定期监测血糖变化，若出现餐后血糖异常波动，应及时咨询营养科医师调整饮食方案。