内脏是否属于发物需根据具体情况判断。通常认为部分内脏可能属于发物，但需结合具体种类及个人体质等因素综合考虑。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含蛋白质及胆固醇，中医认为其性味偏温，可能助湿生热，对于湿热体质或存在皮肤炎症的人群可能诱发不适，需谨慎食用。
2、肾脏类内脏
如猪腰子含有较高的嘌呤及胆固醇成分，痛风或高尿酸血症患者过量食用可能加重代谢负担，易被归为发物。
3、其他内脏
部分动物心脏、胃等内脏脂肪含量相对较低，若经合理烹制且个人体质无特殊禁忌，通常不属于严格意义上的发物，可适量食用。
日常食用内脏前建议结合自身体质情况，存在慢性病或过敏史者应减少摄入频率。若进食后出现皮肤瘙痒、消化不良等不适，应及时调整饮食结构并就医检查。