苏子油一般具有润肺止咳、行气和胃、调节血脂、抗氧化以及改善皮肤等功效和作用。作为从紫苏籽中提取的植物油，其成分及作用机制在不同应用场景下有所差异，需结合具体情况分析。
1、润肺止咳
苏子油在中医理论中被认为具有润肺化痰的作用，能够缓解因肺燥或外感风寒引起的咳嗽、痰多症状。其有效成分可能通过舒缓呼吸道黏膜、稀释痰液来达到止咳效果。
2、行气和胃
中医认为苏子油可调理脾胃气机，对于食积腹胀、胃脘不适等症状有一定改善作用。其含有的活性物质可能通过促进消化液分泌、调节胃肠蠕动发挥作用。
3、调节血脂
苏子油富含α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，这类成分有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白含量，从而辅助改善血脂异常状态。
4、抗氧化
含有的维生素E、多酚类物质等抗氧化成分，能有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这种特性对于延缓皮肤老化、预防慢性疾病具有一定意义。
5、改善皮肤
苏子油的亚油酸和亚麻酸成分可增强皮肤屏障功能，其外用时能滋润干燥皮肤，缓解轻微皮炎或湿疹引起的瘙痒。部分研究显示其抗菌特性也有助于皮肤健康维护。
日常使用苏子油需注意控制摄入量，过量可能引起胃肠不适。特殊人群如孕妇、过敏体质者使用前建议咨询中医师或营养师，避免与其他药物发生相互作用。储存时应避光密封以防氧化变质。