虫草花作为药食两用的真菌，一般具有补肺益肾、滋阴润燥、增强免疫力、调节血脂以及促进消化等健康益处。其药用价值在中医理论中有较多应用，适合特定体质人群适量食用。
1、补肺益肾
中医认为虫草花归肺、肾经，对于肺气不足引起的咳嗽、气喘，以及肾虚导致的腰膝酸软、夜尿频繁等症状有一定调理作用。其性平味甘的特点有助于温和补益，适合亚健康人群长期调养。
2、滋阴润燥
虫草花含有丰富的氨基酸和多糖成分，能改善因阴虚引起的口干舌燥、皮肤干燥等问题。对于秋冬季燥邪伤津或长期熬夜导致的阴液亏损，可通过食疗发挥润燥功效。
3、增强免疫力
虫草花中的虫草多糖能激活巨噬细胞活性，促进抗体生成，帮助提高机体抗病能力。其免疫调节作用对易感冒人群和术后恢复期患者具有辅助调理价值。
4、调节血脂
研究发现其含有的腺苷类物质可影响脂质代谢过程，通过抑制胆固醇合成酶活性，辅助降低低密度脂蛋白水平。对于高脂血症患者可作为膳食补充，但需配合规范治疗。
5、促进消化
虫草花含有的膳食纤维和消化酶能促进胃肠蠕动，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。其健脾作用可帮助消化功能较弱者增强营养吸收效率。
日常食用虫草花建议选择炖汤、蒸煮等方式，避免高温油炸破坏有效成分。慢性疾病患者及孕妇使用前应咨询中医师，注意与其他滋补品的配伍禁忌，出现过敏反应需立即停用。