生姜红糖水作为传统饮品，一般具有驱散风寒、缓解胃寒、补充能量、缓解痛经、促进血液循环等功效和作用。其原料生姜和红糖在中医理论中各有特性，合理饮用可辅助改善部分身体不适。
1、驱散风寒
生姜含姜辣素等成分，能促进体表血液循环，通过发汗帮助排出体内寒气。红糖的温性特质可增强驱寒效果，适合淋雨受凉后饮用，但需注意饮用后及时擦干汗液避免二次受寒。
2、缓解胃寒
生姜中的姜烯酚可刺激胃黏膜促进消化液分泌，改善胃部冷痛、食欲不振等症状。红糖的甘缓特性可中和生姜辛辣感，减少对胃部的刺激，尤其适合冬季胃脘凉痛时温热饮用。
3、补充能量
红糖含有蔗糖、葡萄糖等碳水化合物，能快速为人体提供约16kcal/100ml的热量。搭配生姜煎煮后饮用，适合体力消耗较大或低血糖人群作为应急能量补充。
4、缓解痛经
生姜的温通作用可促进盆腔血液循环，缓解因子宫受寒引起的痉挛性疼痛。红糖中含有的铁元素（约2.2mg/100g）可辅助改善经期失血导致的疲乏感，建议经期前三天开始每日饮用200ml。
5、促进血液循环
生姜中的姜酮类物质具有扩张血管作用，可改善末梢循环。红糖中的矿物质与维生素B群能辅助红细胞生成，两者协同可改善手脚冰凉，但高血压患者需控制饮用浓度。
需注意每日饮用不宜超过400ml，避免糖分摄入过量。糖尿病患者应慎用，体质偏热者可能出现咽痛、便秘等上火症状。建议在中医师指导下根据体质调整配伍比例，特殊人群饮用前需咨询专业医师。