百合干作为药食同源的食材，一般具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、促进消化、美容养颜等功效和作用。
1、养阴润肺
百合干性微寒，归肺经，能缓解因肺燥或肺热引起的干咳、咽干等症状，适用于阴虚体质人群。
2、清心安神
其含有天然镇静成分，可通过调节神经系统改善失眠多梦、焦虑不安等症状，常与莲子配伍使用。
3、止咳化痰
中医认为其具有润肺化痰的特性，可缓解慢性支气管炎等呼吸道疾病伴随的痰多症状。
4、促进消化
百合干含有膳食纤维和天然多糖，能促进胃肠蠕动，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等消化问题。
5、美容养颜
富含维生素和抗氧化物质，通过滋阴润燥改善皮肤干燥，帮助延缓皮肤氧化过程，提升肌肤光泽度。
食用百合干需注意体质适宜性，风寒咳嗽或脾胃虚寒者慎用。建议日常食用时控制摄入量，若用于疾病调理应在中医师指导下合理使用，避免与相克食物同食。