解酒酶是人体内参与酒精代谢的一类生物酶，主要由肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶组成，能够帮助分解酒精并减轻其对身体的损害。这些酶在酒精代谢过程中起到关键作用，其活性受遗传、个体差异及肝脏健康状况等因素影响。
酒精进入人体后，首先通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶进一步分解为乙酸，最终代谢为二氧化碳和水排出体外。若体内解酒酶活性不足，乙醛会在体内蓄积，导致面部潮红、心悸、头痛等不适症状。部分人群因基因差异导致乙醛脱氢酶活性较低，这类人饮酒后更易出现醉酒反应。此外，长期饮酒可能损伤肝细胞，影响酶的合成能力，从而降低解酒效率。
建议日常饮酒需适量，避免空腹饮酒或混合不同种类酒精饮品。若饮酒后出现严重不适或肝功能异常表现，如皮肤黄染、持续乏力等，应及时到消化内科就诊。对于解酒酶活性较低的人群，可通过控制饮酒量、延长饮酒间隔等方式减少身体负担，必要时在医生指导下使用护肝药物。