胃肠炎是否会传染需根据具体病因判断。由病毒或细菌感染引起的具有传染性，而非感染因素导致的则通常不会传染。
1、传染性胃肠炎
诺如病毒、轮状病毒等病毒性胃肠炎可通过粪口途径传播，接触被污染的食物、水源或感染者呕吐物可能被传染。细菌性胃肠炎如沙门氏菌、志贺氏菌感染，主要通过食用被污染的食物传播，在集体用餐环境中易发生交叉感染。这类患者需要做好餐具消毒和排泄物处理。
2、非传染性胃肠炎
食用腐败变质食物引发的食物中毒、药物副作用导致的胃肠道反应、食物过敏等情况，虽然会引起呕吐腹泻等症状，但不具备人际传播特性。这类疾病多与个体摄入特定物质有关，通过调整饮食或停用相关药物即可缓解。
预防传染性胃肠炎需注意饮食卫生，避免生食海鲜贝类，处理食物前彻底洗手。患者呕吐物要及时用含氯消毒剂处理，患病期间应隔离用餐器具。若出现持续发热、血便或脱水症状，应及时就医进行病原学检测，确诊感染类型后遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐等对症治疗药物。