痛风患者能否食用猪肉需要根据病情阶段和摄入量综合判断。猪肉属于中高嘌呤食物，过量食用可能影响尿酸水平，建议在医生指导下合理控制摄入。
猪肉的嘌呤含量因部位不同存在差异，平均每100克约含150毫克嘌呤。急性发作期患者应严格避免食用，以免加重关节红肿热痛症状。病情稳定期可少量摄入，每周建议不超过2次，每次控制在50克以内，优先选择里脊等脂肪含量较低的部位。
日常饮食需注意避免同时摄入其他高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等。建议采用水煮、清蒸等烹饪方式，避免油炸或搭配酒类饮品。保持每日2000毫升以上的饮水量有助于促进尿酸排泄，同时可适当增加低脂乳制品和新鲜蔬果的摄入。
定期监测血尿酸水平对病情管理至关重要，若出现尿酸值波动或关节不适症状，应及时调整饮食方案。建议患者保存饮食记录，就诊时向风湿免疫科医生提供详细的膳食信息，以便制定个体化的营养管理计划。