正常人餐后血糖通常应控制在7.8mmol/L以下，但具体数值会受到测量时间、饮食内容等因素的影响。餐后血糖是评估糖代谢状态的重要指标，需通过规范测量进行判断。
1、测量时间
餐后血糖的检测通常以进餐第一口开始计算时间，2小时后进行指尖采血或静脉抽血。若未严格按标准时间测量，可能导致结果偏高或偏低。正常人胰岛素分泌功能正常，餐后2小时血糖值一般可回落至正常范围。
2、饮食内容
摄入高升糖指数食物如甜点、精制米面等，可能引起血糖短暂升高。但正常人通过胰岛素调节，通常能在2小时内将血糖控制在7.8mmol/L以下。若单次检测略超标准，可通过调整饮食结构后复查。
3、个体差异
不同个体的代谢率、运动习惯等因素可能造成数值波动。健康人群的餐后血糖波动幅度较小，一般不超过2-3mmol/L。但若多次检测结果接近或超过7.8mmol/L，建议进行糖耐量试验排查前期糖尿病。
建议保持规律饮食和适度运动，避免暴饮暴食。日常监测时应选择标准化血糖仪，严格按照操作规范检测。若发现血糖异常升高，应及时到内分泌科就诊，通过糖化血红蛋白、空腹血糖等综合指标进行评估。