痛风患者能否食用乌鱼需根据病情阶段判断。急性发作期通常不建议食用，病情稳定期可少量食用，但需注意控制摄入量及频率。
1、急性发作期不宜食用
痛风发作期间应严格限制嘌呤摄入，而乌鱼属于中等嘌呤含量的食物，每100克约含75~150毫克嘌呤。此时食用可能使血尿酸水平波动，加重关节红肿、疼痛等症状。建议选择鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物。
2、病情稳定期可少量食用
在血尿酸控制达标且无关节症状时，可偶尔食用50~80克乌鱼，每周不超过1~2次。建议选择清蒸、水煮等烹饪方式，避免油炸或熬煮鱼汤，以免增加嘌呤摄入量。食用后需适当增加饮水量促进尿酸排泄。
3、需结合整体饮食调整
除控制乌鱼摄入外，日常还需限制动物内脏、贝类等高嘌呤食物。可适当增加新鲜蔬菜、低糖水果的摄入，同时避免饮酒及含果糖饮料。定期监测血尿酸水平，若数值持续高于420μmol/L，应及时调整饮食方案。
痛风患者应注意个体差异，部分人对鱼类嘌呤较敏感，即使少量食用也可能诱发发作。若进食乌鱼后出现关节不适，应立即停止食用并就医。日常需遵医嘱规范服用降尿酸药物，配合饮食管理才能有效控制病情发展。