糖尿病患者可以适量吃年糕，但需注意控制摄入量和食用方式。年糕的主要成分为糯米，属于高升糖指数的食物，可能引起血糖波动，因此建议谨慎食用。
年糕的碳水化合物含量较高，且膳食纤维较少，进入人体后消化吸收较快，容易导致餐后血糖水平快速上升。若一次性摄入过多，可能加重胰岛负担，不利于血糖控制。但若将年糕作为主食的一部分，严格计算总碳水化合物的摄入量，并与富含膳食纤维的蔬菜、优质蛋白质搭配食用，可在一定程度上减缓血糖上升速度。
建议糖尿病患者每次食用年糕不超过50克，同时减少其他主食的摄入量。食用后需密切监测血糖变化，观察个体耐受情况。若血糖控制不稳定或存在并发症，应避免食用。日常饮食应以低升糖指数食物为主，如燕麦、荞麦等粗粮，并遵循定时定量的进餐原则。具体饮食安排可咨询专业营养师，根据个体情况制定个性化方案。