胃蛋白酶颗粒作为助消化药物，通常具有促进蛋白质消化、改善消化不良、缓解胃部胀满、增强食欲以及辅助治疗消化功能减弱等功效和作用。该药物需遵医嘱使用，不可自行盲目服用。
1、促进蛋白质消化
胃蛋白酶颗粒中的主要成分是胃蛋白酶，能够将食物中的蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，有利于肠道进一步吸收，从而帮助消化高蛋白类食物如肉类、蛋类等。
2、改善消化不良
对于胃酸分泌不足或消化酶缺乏引起的消化不良，该药物可加速食物分解，减轻餐后饱胀、嗳气等不适症状，尤其适合老年人或术后消化功能恢复期患者。
3、缓解胃部胀满
通过促进胃内食物排空，减少食物滞留发酵产生的气体，能有效缓解因积食导致的胃胀、腹部压迫感，常与促胃动力药物联合使用。
4、增强食欲
改善消化功能后，胃肠负担减轻，胃排空速度恢复正常，有助于恢复患者的进食欲望，适用于慢性胃炎、萎缩性胃炎等伴随食欲减退的情况。
5、辅助治疗消化功能减弱
在胰腺疾病、肝胆疾病等引起的继发性消化酶不足时，可作为补充治疗手段，常与胰酶肠溶胶囊、多酶片等药物配合使用，但需注意用药间隔时间。
服用胃蛋白酶颗粒期间应避免同时饮用碱性饮料或服用抑酸药物，以免降低药效。建议进食时用温水送服，日常注意饮食清淡易消化，若用药后出现腹痛、腹泻等情况需及时就诊调整治疗方案。