红姜作为药食同源的植物，一般具有散寒解表、温中止呕、促进消化、抗炎镇痛以及缓解关节不适等药用功效。其成分和特性在中医理论中常被用于调理多种症状，但具体应用需结合个人体质。
1、散寒解表
红姜性味辛温，中医认为其能发散体表寒邪，常用于缓解风寒感冒初期的恶寒、鼻塞等症状。其含有的姜辣素可通过促进血液循环帮助驱散寒气，改善因外感风寒引起的不适。
2、温中止呕
红姜可温暖脾胃，抑制胃肠逆气上冲。对于寒邪犯胃引起的恶心呕吐、妊娠期晨吐等，可通过咀嚼姜片或煎煮姜汤缓解症状，其活性成分姜烯酚具有调节胃肠平滑肌的作用。
3、促进消化
红姜中的姜辣素能刺激唾液和胃酸分泌，增强消化酶活性。对于饮食积滞、食欲不振的情况，适量食用可加快胃排空速度，改善脘腹胀满等消化不良症状。
4、抗炎镇痛
现代研究表明，红姜中含有的姜黄素等成分具有抑制环氧酶活性的作用，能减轻肌肉酸痛和关节炎症反应，对风湿性关节炎引起的晨僵、疼痛有一定缓解效果。
5、缓解关节不适
红姜的温通特性可改善局部气血运行，配合外敷使用能缓解风寒湿痹导致的关节冷痛。其挥发性成分还可通过透皮吸收产生温热效应。
红姜虽具有多种药用价值，但阴虚火旺或实热证患者需慎用。若出现持续性呕吐、高热或关节肿胀加重等情况，应及时就医明确病因，避免自行用药延误病情。