孕妇通常可以适量喝姜水，但需根据自身情况调整。姜水含有姜辣素等成分，适量饮用有助于缓解孕早期的恶心、呕吐等不适症状，但过量可能对胃肠道产生刺激。
姜水中的活性成分能温和刺激胃黏膜，促进消化液分泌，从而改善部分孕妇的食欲不振。对于妊娠反应较轻的孕妇，每日饮用100-200毫升稀释姜水较为适宜，建议选择新鲜生姜切片煮沸3-5分钟，避免使用市售含添加剂的姜茶产品。阴虚体质或伴有胃食管反流的孕妇，饮用后若出现胃部灼热感应立即停止。
需特别注意，孕晚期（32周后）应减少姜水摄入量。临床研究显示生姜可能影响凝血功能，对于有前置胎盘等出血风险的孕妇，建议咨询产科医生。服用抗凝药物的妊娠高血压患者应避免饮用姜水。日常饮用时注意观察胎动变化，出现异常应及时就诊。