吃羊腰子是否能补肾需结合中医学和现代营养学的观点综合判断。传统中医认为羊腰子有一定的补肾作用，但现代营养学尚未明确证实其直接补肾的功效。
从中医理论来看，羊腰子归肾经，被认为具有温补肾阳的功效，适用于肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。其作用机制与中医“以形补形”的传统观念相关，通过补充动物肾脏来调养人体肾脏功能。但中医强调辨证施治，肾阴虚火旺者不宜食用。
现代营养学研究显示，羊腰子富含蛋白质、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质，这些营养素对维持正常生理功能具有积极作用。然而羊腰子中的胆固醇含量较高，每100克约含354毫克胆固醇，过量摄入可能增加心血管负担。目前尚无权威研究证明其含有直接改善肾脏功能的特殊成分。
对于健康人群，适量食用羊腰子可作为蛋白质来源之一，但不宜过量。存在慢性肾脏疾病、高脂血症等基础疾病者，建议控制摄入量。若出现明显肾虚症状，建议在中医师指导下进行综合调理，结合药物、针灸等规范治疗，单纯依靠食补难以达到理想效果。