血红蛋白是一种存在于红细胞中的含铁蛋白质，由血红素和珠蛋白结合而成。它的主要功能是运输氧气和二氧化碳，维持机体正常的气体交换及代谢活动。
血红蛋白分子包含四个血红素基团，每个基团含有一个铁离子，能够可逆性地与氧气结合。当血液流经肺部时，血红蛋白与氧气结合形成氧合血红蛋白，将氧气输送至全身组织；在组织细胞中，血红蛋白释放氧气并携带二氧化碳返回肺部排出。成年男性正常值为120-160g/L，女性为110-150g/L，儿童数值略有差异。当血红蛋白浓度低于正常范围时称为贫血，可能由缺铁、失血或造血功能障碍引起；浓度过高则可能提示脱水或红细胞增多症。
建议日常注意摄入富含铁元素的食物如动物肝脏、瘦肉，配合维生素C促进铁吸收。若体检发现血红蛋白异常，需进一步进行血常规、血清铁蛋白等检查明确病因。孕妇、青少年等易贫血人群应定期监测血红蛋白水平，必要时在医生指导下使用铁剂或相关药物治疗。