舌头中间有沟可能是裂纹舌、维生素缺乏、感染性疾病等原因引起的，建议结合具体症状进行判断并及时就医。
1、裂纹舌
属于较常见的舌部生理现象，可能与舌肌发育异常或遗传因素有关，表现为舌面出现深浅不一的沟纹，一般无疼痛或溃疡。若无其他症状通常无需特殊治疗，日常注意口腔清洁即可。
2、维生素缺乏
长期缺乏维生素B、锌等营养素可能影响舌黏膜修复能力，导致舌面出现沟纹。患者可能伴随口角炎、皮肤干燥等症状，可遵医嘱服用复合维生素B片、碳酸钙D3片等药物改善。
3、感染性疾病
如口腔念珠菌感染可能引起舌黏膜炎症反应，导致沟纹形成。患者常伴有舌苔增厚、口腔灼痛等症状，需使用氟康唑胶囊、制霉菌素片等抗真菌药物治疗。
若沟纹伴随疼痛、出血或溃疡，需警惕口腔扁平苔藓、干燥综合征等疾病可能。日常应避免进食过热、辛辣等刺激性食物，出现异常症状建议到口腔科进行真菌涂片、血液检查等明确诊断，遵医嘱进行针对性处理。