洋参一般具有补气养阴、清热生津、提高免疫力、抗疲劳以及改善心血管功能等功效和作用。其作为中药材，在中医理论中被广泛应用于调理气阴两虚、津液不足等症状。
1、补气养阴
洋参性凉，味甘微苦，归肺、心、肾经，能同时补益肺气和滋养阴液。适用于气阴两虚引起的口干舌燥、乏力倦怠、自汗盗汗等症状，尤其适合夏季或体质偏热者调理使用。
2、清热生津
洋参的清热作用可缓解热病后期或长期低热引起的津液耗损，对口渴咽干、心烦失眠等虚热证候有改善效果，其生津特性有助于恢复口腔和咽喉黏膜的湿润度。
3、提高免疫力
现代研究表明洋参含有多糖、皂苷等活性成分，能刺激淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，从而提升机体对病原体的防御能力，适合免疫力低下人群辅助调理。
4、抗疲劳
洋参能调节能量代谢相关酶活性，促进ATP生成并减少乳酸堆积，改善运动后疲劳状态。对于脑力劳动者出现的注意力下降、记忆力减退等症状也有缓解作用。
5、改善心血管功能
洋参中的有效成分可扩张冠状动脉，降低血液粘稠度，调节脂质代谢，对高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的心肌供血和血管弹性有一定保护作用，但需配合规范治疗。
使用洋参时需注意体质辨识，脾胃虚寒者慎用，避免与藜芦同服。建议在中医师指导下根据个体情况选择饮片煎服或制成丸散，长期大量服用可能出现心悸等不适，需定期评估用药效果。