药酒一般可以保存1-3年，具体时间因药材种类、酒精度数和保存条件而异。若保存得当且未出现变质，部分药酒可适当延长使用时间，但建议遵医嘱或参考说明书。
药酒的保存时间主要与药材特性有关。例如根茎类药材如人参、当归的有效成分析出较慢，通常需浸泡3-6个月，但保存期可达2-3年。而花叶类药材如金银花、薄荷的有效成分易挥发，建议在6-12个月内使用完毕。动物类药材如蛇胆、鹿茸含有较多蛋白质成分，保存不当易腐败，通常保质期不超过1年。
酒精度数直接影响防腐效果，40度以下低度酒浸泡的药酒建议1年内用完，50度以上高度白酒制作的药酒保存期可达2-3年。存储时应置于阴凉避光处，使用密封性良好的玻璃容器，避免金属或塑料容器影响酒质。每次取用后及时密封，防止氧化和挥发。
若药酒出现浑浊沉淀、颜色异常改变或产生酸腐异味，应立即停止使用。建议在专业中医师指导下配制和使用药酒，定期检查保存状态，开封后尽量在6个月内用完以确保药效和安全性。