枸杞汤作为药食同源的养生汤品，一般具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫、抗氧化、改善疲劳等健康益处。以下是具体分析：
1、滋补肝肾
中医认为枸杞归肝、肾经，其含有的枸杞多糖和甜菜碱等成分有助于调节肝肾功能，对肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩有一定改善作用。
2、益精明目
枸杞中富含的玉米黄素和维生素A能作用于视网膜，辅助缓解视物模糊、眼睛干涩等眼部不适，长期适量饮用对维持正常视力有益。
3、增强免疫
研究表明枸杞多糖可激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞活性，适量饮用有助于提高机体抗病能力，但需注意过量可能引起上火。
4、抗氧化
枸杞含有的β-胡萝卜素、维生素C等成分具有清除自由基的作用，能辅助延缓细胞氧化损伤，但抗氧化效果需长期坚持才能显现。
5、改善疲劳
枸杞中的氨基酸、矿物质等营养素可为机体补充能量，适合运动后或脑力劳动者适量饮用，但需配合均衡饮食和规律作息。
日常饮用枸杞汤建议每天不超过20克干枸杞量，体质燥热或感冒发热者应减量。需注意食物不能代替药物治疗疾病，若有严重肝肾疾病或代谢异常，应及时就医规范治疗。