臭皮柑作为中药一般具有理气宽中、行滞消胀、燥湿化痰、促进消化以及辅助抗氧化等功效和作用。其药用价值需在中医辨证指导下合理应用，避免自行使用。
1、理气宽中
臭皮柑性温味辛，归脾、胃经，能够疏解脾胃气滞。对于脘腹胀满、食欲不振等中焦气机不畅的情况，适量使用可帮助调节气机，缓解腹部不适感。
2、行滞消胀
其所含挥发油成分可刺激胃肠道平滑肌运动，增强肠道蠕动功能。对于食积不化引起的腹胀、嗳气等症状，具有消除积滞、减轻胀气的作用。
3、燥湿化痰
臭皮柑的芳香化湿特性有助于化解体内痰湿。对于痰湿停滞导致的咳嗽痰多、胸闷不畅等情况，可辅助改善呼吸道分泌物状态。
4、促进消化
果皮中含有的柠檬烯等活性物质能刺激消化液分泌，增强胃蛋白酶活性。适当使用可改善功能性消化不良，提升食物分解效率。
5、辅助抗氧化
含有的黄酮类化合物具有清除自由基的能力，能帮助减缓氧化应激反应。这种特性对维持细胞健康有一定辅助作用，但需结合其他治疗手段。
使用臭皮柑时需注意体质差异，脾胃虚弱者慎用。若需长期或大量使用，建议先进行中医体质辨识。出现严重腹胀、持续咳嗽等症状时，应及时就医明确诊断，避免延误病情。